#美食新新年#年菜主食首选好吃不过饺子【野荠菜饺子】_大花花西瓜瓜_新浪博客

时间:17-03-11 08:24 责任编辑: 来源: 点击:

#美食新新年#年菜主食首选 <wbr>好吃不过饺子【野荠菜饺子】

胡先森的朋友给我们送了一大袋挖的野荠菜,

我一下就想到做荠菜饺子。

这个时候的荠菜刚刚好,开了春的荠菜就略老了一些。

过年了,大鱼大肉少不了,

主食也不能被忽视,

最有年味的主食,那一定是饺子,

受北方影响,南方的饺子年味也越来越浓。


#美食新新年#年菜主食首选 <wbr>好吃不过饺子【野荠菜饺子】
#美食新新年#年菜主食首选 <wbr>好吃不过饺子【野荠菜饺子】

饺子皮,还是现擀的好,

年味更浓。

荠菜味饺子,

没有韭菜味的浓,比白菜味的清香,

刚 刚 好。


#美食新新年#年菜主食首选 <wbr>好吃不过饺子【野荠菜饺子】
#美食新新年#年菜主食首选 <wbr>好吃不过饺子【野荠菜饺子】

材料:

面粉:400

水:200克左右

荠菜(焯水后略挤水后):300

猪肉馅(三分肥七分瘦):250

虾皮:1

香油:1大勺

盐:适量

老姜:1小块

花椒末:1小勺

胡椒末:1/2小勺

白糖:1小勺

 

1、先揉面,面粉加水揉成三光面粉,盖上醒半小时

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